明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

食育という言葉はご存知ですが？
最近、耳にする機会が増えた言葉ですが、実は、1898年に既に軍医石塚左玄先生が著書の中で造語として用いたのが始まりです。
そこでは、子供に食べさせる食品の影響によって子供の心身を養うという意味で用いられていました。

今では、国民一人一人が、生涯を通じた健全な食生活の実現、食文化の継承、健康の確保、等が図れるよう、自らの食について考える習慣や食に関する様々な知識と食を選択する判断力を楽しく身につけるための学習等の取組みを指します。
つまり、ライフステージに応じて必要になる食育が異なります。
次回からは、ライフステージに応じた食育を取り上げる予定です。